食得最健康(2014)

怎样食的更健康？拒绝加工食品、烹饪方法越简单越好、低糖低盐低酒精、去吃最新鲜最天然的食材，少红肉，多新鲜果蔬鱼蛋奶，多运动

怎样才能吃的更健康？ 拒绝加工食品、烹饪手段越简单越好、低糖低盐低酒精、去吃最新鲜最天然的食材、能吃豆类就不吃谷物、能吃谷物就不吃精制米面、多多运动别懒惰！

中国地大物博，养生之国，居然没给几个镜头。部分国家就提了一嘴名字，也没多少解释，是分配得太偏心了，还是研究得不够多呢？ 总体来说还是拓宽了视野，每个地域的人都有不同的生活方式和饮食习惯，综合起来才能看一个人是否健康。但有一些道理还是普适的，比如少吃加工食品，多吃新鲜的水果蔬菜（自己种的最健康)，少吃红肉，以鱼奶蛋等代替，碳水化合物（米饭)可以少吃一点，适当运动...

片名还有一种翻译是“全球最健康的饮食方式”，现在这个翻译感觉有点港味？由于是14年的纪录片，现在看了觉得大部分的还是老生常谈的健康饮食方式，比如蔬菜水果和肉类的摄入要均衡、多吃鱼、少吃加工类食品、要少盐少油、少喝酒甚至不喝酒……不过我还是get到了一个我之前不怎么重视的点，米饭容易使血糖升高，也还是少吃为好。另外还建议每餐吃的量少一些，三餐之间不吃零食（法国）。

颇神奇有趣的记录片（or综艺？）最近对饮食方式很感兴趣，尝试了生酮、低碳，坚持了有半年吧，但都不是太适合我，最近改试印度阿育吠陀的饮食观，目前一个月了，感觉状态不错。不过在这部片中抽到印度的那位姐姐是最失败的（私心怀疑是因为她回英国后难以坚持）。反观第一名的LA低碳，效果虽好但很破坏身体，我也挺有同感。第二名的地中海饮食，因新鲜的鱼与清爽蔬食而脱颖而出，我觉得主要是因为这群英国佬的口味偏好吧（ex难以接受日本生鱼片），不过曾待过意大利一年，也恰巧是我人生最健康匀称时期，或许还是挺科学的。

深省开眼视野叙事～比如墨西哥人肥胖体质源于饮食结构，又源于对美贸易开放流入太多低廉高卡食物；马绍尔群岛因美占岛、建核基地而失去种植捕殖生态，人民被迫食用进口加工食品，长此以往成为地球上饮食最不健康的代表～麻叶！粮食、土地、动物、世界…生生不息～

隔段时间总要看点饮食科学片。核心要点没啥太大新意，少加工，多果蔬、鱼类、坚果，减少红肉摄入。更像风光美食大赏。想尝试埃塞俄比亚的英吉拉，粗糙又柔软的黑麦面包，以及大量的新鲜鱼类（宿舍生活的小郑卑微。万恶之源的美帝在用高糖高脂祸害完自己国家后又去祸害不管是英澳这样的发达国家还是马绍尔群岛这种殖民主义的受害者。法国悖论其实主要因为资本主义悠闲的生活所允许的长时间少量进食。而最健康的饮食，无非是教育所带来的健康意识与良好生活条件下的选择。

东亚饮食圈除了中日韩，其他的可能更健康（个人意见哈）。因为疫情原因，很多人说罐头产品也一样健康，结果因为大量的罐头导致饮食习惯不健康？！what？因为日本酱油里的盐分让日本饮食不够健康，那韩国各种泡菜和腌菜呢？不过还是要尽可能的健康饮食，吸取百家之长吧。多吃深海鱼。

吃最原始的食物，会摄取最丰富的营养。肠胃功能越好，食物将会越快地消化排出体外。少吃加工食物，橄榄油比其他植物油动物油好，鱼是最好的肉…饮食原则是：❌不喂垃圾加工食物??。多食 水果??????、深色蔬菜???。适量 鱼?、蛋?、酸奶?、坚果?、豆谷种子类。少量 米面、红肉。

其实感觉与其这样过50个国家不如直接好坏做特征对比，原因研究的不够深，最初的排名依据也没有介绍得很好。 不过冰岛小哥说的确实不错，最天然的一定最好。

中国在健康国家里 因为吃蔬菜多 但没排前面很正常 排健康国家里很不错了 但精制米面真的不健康啊 在知道之前在当作主食现在想想真是可怕 已调整过来 重油重盐也是不健康 好喜欢地中海饮食啊 感觉真的均衡 我还想尝尝gelato！！！天然冰激淋好想吃 更喜欢意大利了！！！健康饮食核心是 没事别折腾食物！吃的天然 保持食物本身的样子最好！

总结一下健康饮食：轻加工，原生态，多吃蔬菜和鱼肉。中式餐饮竟然排到了健康一栏，还是因为地大物博选择够多。Best竟然是冰岛！天哪，完全就是茹毛饮血的生活吧！